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<< January 2012 >>

2012.01.27 Friday

広島　福屋　八丁堀本店にて販売します。

１月26日（木）～１月31日（火）
広島　福屋八丁堀本店　７階催事場【Fukuya　ショコラショー】にて
シニフィアン　シニフィエのパンが登場します！！

福屋さん限定商品!!

ふんわりとしたココアの生地にチョコレートを入れて焼きあげます。
価格￥１，０００/個
*写真はイメージです*

その他、お取り扱い商品
バゲット　プラタヌ
パン　ド　ミ
パン　ド　ブラン
パン　オ　ヴァン
フィグ　エ　フィグ
パン　オ　ノア
ピカン

販売に関しては福屋　八丁堀本店の方々が担当されます。
催事に関してのお問い合わせは、直接【福屋　八丁堀本店】へお願いいたします。
（代表）０８２－２４６－６１１１
担当：食品課　山口・　越智

東京のお店に来られない方にもパンを楽しんで頂けると嬉しいです。

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2012.01.23 Monday

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2/11（土）開催！”チーズとパンとワインを楽しむ会”へのお誘い

まだまだ寒い日が続きますが、皆さま体調など崩されていませんでしょうか？

お正月からひと段落ついた2月11日、久しぶりに

”チーズとパンとワインを楽しむ会”を開催いたします。

日時　２月１１日（土）　１９：００～
（準備の関係上、開場は１８：４５とさせて頂きます。）
場所　シニフィアン　シニフィエ（世田谷区下馬）
会費　￥７，０００

今回は冬の美味しいチーズたちのテーマで、エティエンヌ・ボワシー

セレクションの熟成感のあるウォッシュタイプのチーズの

食べ比べと、変わりラクレットをお楽しみ頂こうと思います。

ウォッシュタイプは、モンドールもお出しする予定です！

また、ウォッシュタイプのチーズを使ったお料理もご紹介します。

ラクレットは珍しいシェーブルのものと、フュメ（スモーク）のものを

そのままパンに合わせて、またオーブンで溶かして・・・と

2種類の味わい方でご紹介しようと思います。

それぞれのチーズに合わせた特別パンもご用意します！！

冬のチーズの奥深い味わいを堪能してみませんか？

皆さまのご参加、お待ちいたしております。

イベントに関するお問い合わせ・ご予約は直接店舗まで
お電話にて承ります。
＜シニフィアン・シニフィエ　03-3422-0030＞
（営業時間：１１：００～１９：００）

＊伴いまして、２月１１日（土）の営業は朝１１：００から
１６：００までとさせていただきます。
（テイスティングスペースは１５：００ラストオーダーです。）
よろしくお願い致します。

| イベント |

2012.01.23 Monday

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1/31（火）開催！”オーガニック薬膳教室”へのお誘い

皆さま、新年をいかがお過ごしでしょうか？

シニフィアン・シニフィエ世田谷本店では、

本年もパンやそのまわりの文化についてや、

各分野のスペシャリストの皆さまとのコラボ企画など、

新しい試みを色々と企画中です。

どうぞお楽しみに！

早速、１月３１日(火)昼１１：３０～、北海道より

オーガニック薬膳料理家の高遠智子さんをお招きして、

お料理教室を開催します！

高遠さんのお料理教室に、シニフィアン・シニフィエの

特別パンを合わせたランチまでお楽しみ頂ける構成です。

お申込み・お問い合わせ先

リスリー料理教室　高遠智子

メール　 kunkunash@hotmail.co.jp
ＦＡＸ　０１５５－６７－１６６２

詳細はこちらでどうぞ。

→http://yaplog.jp/rethree_co/archive/810

皆さまのお越しをお待ちしております。

（以下、高遠さんのblogを転記いたします。）

北海道十勝で開催しているベーカリーキャンプにてパン業界の方に
ご紹介いただいてから親しくさせていただいている志賀シェフのご厚意
によりこの度１月から季節に沿ってオーガニック薬膳料理教室を開催
させていただく運びとなりました。
よろしかったらこの御機会にご自身の身体の状態を旬な素材、薬膳を通して
再度感じ、食を通じて日々健やかにアンチエイジングな毎日を送りませんか？

テーマ　講座①　立春の時期からはじめよう～
発酵力と北海道越冬野菜で身体の自発熱を高めるお茶とお料理

立春からの時期に最適な薬膳ハーブティーの紹介

お料理　　　
天然酵母のパンに合うスープ、前菜、主菜の３品

トータルで４品のご紹介になります。

講座開催日は立春 (りっしゅん) 2/4頃ですがこの時期から
徐々に太陽の光、暖かさが立夏の前日あたりまでぐんぐん
増えていく春の時期です。
まだ空っ風や空気が冷たい時期ではありますが２カ月～３カ月先を
見越して越して食べ物で少ししづつ身体のアライメントをして健やかに
過ごすのが本来の食、薬膳の基本。
一回目は手始めとしてそれぞれの身体の状態を再確認するポイントを
ご紹介予定。

日時１月３１日（火）午前１１時半～午後２時

場所シニフィアン　シニフィエ　世田谷本店

募集人数　２０名　

料金　　　１０，０００円

申し込み後口座をお知らせしますので振込確認後受付完了になります。

申し込み締め切り及びキャンセルは開催日の一週間前まで

６日前からのキャンセル料金の返還はできません。
厳選された食材調達のためご了承くださいませ。

お申込み・お問い合わせ先

オーガニック薬膳料理研究家
rethree＆co　リスリー料理教室　主宰　高遠智子

メール　 kunkunash@hotmail.co.jp
ＦＡＸ　０１５５－６７－１６６２
ブログ　http://yaplog.jp/rethree_co/

| イベント |

2012.01.22 Sunday

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バレンタイン①

もうすぐ、2月。

2月といえばバレンタインデー!!
シニフィアン　シニフィエでもバレンタインギフトを販売します。
大切な方への贈り物にいかがでしょうか・・・？

＊ミニクグロフ＊
チョコレートの味の生地にマロングラッセをたっぷりと入れた人気のクグロフ

【ギフトBOX入り】

価格：２，１００円/箱
お取り扱い：世田谷本店・日本橋髙島屋・WEBショップ
販売期間：２月１４日（火）まで
＊世田谷本店・WEBショップは2/14（火）はおやすみです。
→WEBショップはこちらから

＊ガトー　ショコラ＊
ヴァローナのチョコレートとココアをたっぷり配合した、
濃厚で贅沢なチョコレートケーキです。

【ギフトBOX入り】

価格：３，０００円/箱
お取り扱い：WEBショップのみ（ブロック・冷凍便でのお届けです。）
発送日：2/3（金）・2/10（金）
→WEBショップはこちらから

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2012.01.22 Sunday

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エキシビジョンのお知らせ

＊2012年、最初のエキシビジョンは昨年に引き続き、

新年にふさわしい書道の展覧会を開催しております。

”SATOKO ISHIKAWA EXHIBITION 2012”

＜書道家　石川咲登子さんＨＰはこちら→http://satokoishikawa.com/＞

今年4月に行われる石川さんの個展のプレ展示も兼ねています。

昨年とはちょっと違う作風にも取り組まれていて、迫力のある大きい作品も

あります。遊び心のある書をぜひお楽しみくださいね。

1月中は開催予定です。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

＊そして大変遅ればせながら、昨年のＸ’ｍａｓも

イラストレーター戸塚恵子さん・カメラマン与儀達久さん・スタイリストnimuさん

の3人コラボディスプレイでした！ご覧頂けなかった方に写真でご紹介します。

　　毎年恒例の北欧のクリスマスも今年はホワイトクリスマス・・・

雪のイメージのボンボンは戸塚さん作！(なんと夜なべしてくださったとか！)

ホワイトクリスマスにピッタリなオーナメントはnimuさんのハンドメイド♡

窓際にはカメラマン与儀さんの作品☆

　そして、雲竜柳のツリーも登場しました！

みなさま、温かいクリスマスをありがとうございました。

＜戸塚恵子さんｂｌｏｇはこちら→ http://keill.exblog.jp/ ＞

＜与儀達久さん作品集はこちら→ http://yogi-tatsuhisa.com/
　　　　　ｂｌｏｇはこちら→http://blogs.dion.ne.jp/integrale16v_yogi/＞

＜nimuさんｂｌｏｇはこちら→http://ameblo.jp/modestgypsy/＞

2月には与儀さんのエキシビジョン＆ワークショップも予定しております。

どうぞお楽しみに・・・！

| イベント |

2012.01.21 Saturday

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チャバタサンド

チャバタのおいしさを知っていただきたくて、
テイスティングプレートをご用意しました。

白カビチーズと生ハムのチャバタサンド。

自家製ヨーグルトとサラダを添えて・・・

ぜひ、おためしください。

＊テイスティングスペースのご利用は12歳以上とさせていただいております。
　ご了承くださいませ。

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2012.01.19 Thursday

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希望のりんご

昨年、取材していただきお世話になったパンラボの池田さんから、
陸前高田支援イベントにお誘いいただきました。

津波を生き抜いたりんごのパンを販売します。

3月11日の津波で、陸前高田市は壊滅的な被害を受けました。
沿岸部に集中していた、漁業などの産業施設や市街地、住宅地、
農地のほとんどを津波が襲いました。

この町で残った数少ないもの、それは高台にあったりんごの木です。

一部は津波に飲み込まれましたが、からくも難を逃れた木々には、
いつもの年と変わらない、赤い小さな実がつきました。
どんな悲しみのときにも、希望はなお残されていることを、それは表すかのようでした。

この「希望のりんご」を使ったパンを、首都圏12のパン屋さんで、1月21（土）・22日（日）に販売します。りんご代金は被害に遭われた農家に支払われ、
ささやかですが被災地にお金をまわすことにつながります。

タルト　オ　ポム　

サクサクのクロワッサン生地に希望のりんごをのせて。

￥420/1個

販売日：1/21（土）・22（日）
お取り扱い：世田谷本店のみ

| Pain |

2012.01.11 Wednesday

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新年のご挨拶

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2011.12.31 Saturday

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1月のお知らせ

１月のお休みのお知らせ（世田谷本店）
4日・5日・10日・11日・17日・２4日・31日
営業時間は１１：００～１９：００です。

年末年始の営業
年末年始は休まず営業いたします。
1月1日～1月3日の営業は
11：00～17：00とさせていただきます。
（テイスティングスペース　L.O16：00）

※上記本店休業日も髙島屋東京店（日本橋）は営業しております。
　1月1日はおやすみです。
　営業時間は百貨店に準じます。
　

＜催事出店のお知らせ＞
　　
東急フードショー
１月5日（木）～11日（水）

限定商品もご用意いたします。
是非、お立ち寄りくださいませ。

よろしくお願いいたします。

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2011.12.10 Saturday

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１２月の限定パン

12月の限定パンのお知らせです。

◎水曜日限定パン
「ノエル」￥１,４００/1本

ピスタチオペーストを練りこんだ優しい甘みのパンに、ベリーを入れて焼き上げます。

クリスマスにぴったりのパンです。

お取り扱い：世田谷本店・日本橋髙島屋・ウェブショップ
販　売　日：７日、１４日、２１日、２８日の各水曜日限定
*28日（水）　世田谷本店はおやすみをいただいております。
（ウェブショップの場合は発送日になりますので、お届けは翌日または翌々日です。）
→ウェブショップはこちらからどうぞ

◎パンの日（１２日）
「ブリオッシュ　サレ」￥１,４００/1本

ベーコンとチーズの入ったブリオッシュです。
パーティーメニューにもぴったりなパンです。

お取り扱い：日本橋髙島屋のみ
販　売　日：１２日（月）

◎クリスマス限定！！
「バゲット　フロマージュ」￥１、０００/１本
　

バゲットにチーズを入れて焼き上げます。

今年は、プティアルディガスナという羊のチーズを使用します。

クリーミーな味わいの濃厚なチーズです。

　　　　
お取り扱い：世田谷本店・日本橋髙島屋
販売日：（１７日～２５日）

◎年末年始限定！！
「アップフェル　シュトゥルーデル」￥４２０/１個

パリパリの生地の中に、たっぷりリンゴを入れて焼き上げます。

この時期だけの人気の商品です！！

お取り扱い：世田谷本店のみ
販　売　日：（12/29～1/3）

◎今月の週替りチャバタ￥４２０/１個
お取り扱い：世田谷本店、日本橋髙島屋

＊１日～１１日：ジャスミン＆レモン
＊１２日～１８日：ベーコン＆フライドオニオン
＊１９日～２５日：ベリー
＊２６日～３１日：黒糖くるみ
　　　　　　　　　
週毎に内容の違うチャバタをご用意いたします。
今月は4類登場します！！

お取り置き・ご予約も承りますのでお気軽にお申し付けくださいませ。

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